Jómagyar.hu termékek

Adalékanyag mentes és 100 %-ban magyar, a magyar munkahelyekért!

A kosár üres    Kosárhoz
J__mag_yar_homok_4fb5451a5a799.jpg
PDFNyomtatásE-mail

Jómagyar.hu Prémium homoktövis almalével 3 l - Ára: 2200 Ft

3 literes homoktövises almalé 10 % homoktövis velővel.
Fogyasztói ár1 900 Ft
Cikkszám: 10
Termék elérhetősége:
Szállítás Csomagot nem küldünk!! XV. ker. Wesselényi u 3. piac, szombaton fél 8-10 között. Rendelés boltokba 5500 Ft-tól! 0 Ft

Homoktövises almalé - Ára: 2200 Ft

pr├ęs├╝zemBoltokban nem vehető át, csak házhozszállítva vagy a boltok előtt előzetes egyeztetéssel.

Ez a 100 %-os homoktövises almalé 10 % homoktövis velőt és 90 % almalét tartalmaz. Tehát 3 dl homoktövis velő és 2,7 l almalé, ami frissen préselt almalé, nem sűrítmény, mint a legtöbb 100 %-os almalé! Amíg a homoktövis bogyó és velő nagyon fanyar ízű, addig a homoktövis almalével már egy csodálatos hűsítővé válik az Ön számára. Egészségére! Ezt is a legolcsóbban adjuk az országban! Kép: az alma préselése

A képen a legutóbbi préselés látható, ami 2013.02.21-én történt partnerüzemünkben. A frissen préselt almalé előállítása a következőképpen zajlik. Az almát megmossák, majd darálják. A garatból a darált alamapép egy végtelenített szalagra hullik, ami beviszi az alma darálékot a préshengerek közé. Préselés után egy zárt csőrendszer a pasztörizáló csőkígyóba viszi az almalevet, ahol 79-81 fokon 1-2 percet tölt el az almalé és már megy is a tasakolóba. Ezt hívjuk pillanat-hőkezelésnek.

A homoktövis C vitamin tartalma

A homoktövisről ódákat zengenek a dietetikusok, egészségboltosok már évek óta. Kevesen tudják de őshonos növényről van szó, bár az igaz, hogy termőterületei nem nagy kiterjedésűek Magyarországon. A citromot is magasan veri 594 mg/100 grammos átlagos C vitamin tartalmával, amikor a citromnak van 53 mg C vitamin tartalma.

Mivel nem találtam megbízhatónak tűnő magyar forrást a C vitamin tartalom meghatározására,bár van egy mérés, ami nagyon professzionális, csak éppen fagyasztott homoktövis velőt használnak alapanyagként, ezért angol nyelvű forrásokért nyúltam. Kiderült, hogy a magyar médiában is olvasott adatok nem túlzóak, mikor a citroménál 10-szer nagyom mennyiségről beszélnek, ami lássuk be első hallásra eléggé hihetetlenül hangzik.

De mennyi is ez a C vitamin mennyiség? 500-700 mg / 100 gramm nyers homoktövis. Lássuk egyéb zöldségek, gyümölcsök C vitamin tartalmát:

Wikipedia: The fruit of the plant has a high vitamin C content – in a range of 114 to 1550 mg per 100 grams[11] with an average content (695 mg per 100 grams) about 15 times greater than oranges (45 mg per 100 grams)[14] – placing sea-buckthorn fruit among the most enriched plant sources of vitamin C.

Néhány zöldségünk és gyümölcsünk C-vitamin tartalma: (mg/100 g)

Friss csipkebogyó: 200 mg, Zöldpaprika: 183 mg, Petrezselyem: 133 mg, Kivi: 98 mg, Friss kapor: 85 mg, Kelbimbó: 85 mg, Karalábé: 62 mg, Földieper: 56 mg, Citrom: 53 mg, Fejes káposzta: 51 mg, Sóska: 48 mg, Grapefruit: 33 mg, Mandarin: 30 mg, Lime: 29 mg,Paradicsom: 19 mg, Zöldsaláta: 18 mg, Sárgarépa: 9,9 mg, Kukorica: 6,8 mg, Alma: 5,7 mg,Padlizsán: 2,2 mg.

Hát ez valóban meglepő, hogy még a nyers csipkebogyót is bőven veri. Hangsúlyozni kell azonban, hogy a nyers homoktövisről beszélünk. A bolti velő, szörp, szirup homoktövis készítmények persze bőven kaptak kezelést készítésük során, bennük kb. fele lehet a C vitamin tartalom, ha nem adtak hozzá a gyártók... Alsó kép: pillanat hőkezelés

 

Több fajtája van a homoktövis növénynek
 
1. táblázat A homoktövis fajtáinak összehasonlítása

Fajta
Terméshozam
[kg/fa]
Bogyótömeg
[g]
Magarány
[%]
C-vitamin [mg/%]
Olajtartalom
[%]
Csuszkaja
3,7
0,52
6,4
129
4,25
Obilnaja
3,6
0,54
4,1
148
3,39
Oranzsevaja
3
0,39
5,6
282
3,56
Jantarnaja 4
4,1
0,53
5,3
178
4,53
Vad kontroll
3,2
0,2
7,4
350
3,81
Forrás: A homoktövis fajtái (Pentegova és mtsai, 1983) 
 
Az általam ajánlott homoktövis velő a készítés során nem lépte túl a 90 Celsius fokos hőmérsékletet, ezért a hőre érzékeny C vitamin kevésbé mehetett tönkre benne. A hozzáadott anyagok csak méz, víz és növényi pektin.

Magyarországi növények C vitamin tartalma:

Homoktövis: 695 mg
Áfonya - 13, 5 mg
Alma, hámozatlan - 5, 7 mg
Alma, hámozott - 4 mg
Ananász - 15, 4 mgpr├ęs├╝zem 2
Articsóka - 11, 7 mg
Arugula, borsmustár - 15 mg
Banán - 9, 1 mg
Barack - 10 mg
Bazsalikom, a zsenge levele - 18 mg
Birsalma - 15 mg
Borágó levele - 35 mg
Cékla - 4, 9 mg
Cékla levele - 30 mg
Cikória - 2, 8 mg
Cikória, katángkóró levele - 24 mg
Citrom, héj nélkül - 53 mg
Cseresznye - 7 mg
Csicsóka - 4 mg
Datolyaszilva - 7, 5 mg
Édes pirospaprika - 190 mg
Édes sárgapaprika - 183, 5 mg
Édesburgonya/batáta - 22, 7 mg
Édesburgonya/batáta levele - 11 mg
Édesrépa - 25 mg
Endívia, széles levelű - 6, 5 mg
Fehér libatop/fehér libaparéj - 80 mg
Fejeskáposzta - 51 mg
Földieper - 56, 7 mg
Francia sóska - 48 mg
Görögdinnye - 9, 6 m
Grapefruit fehér- 33, 3 mg
Grapefruit vörös - 38, 1 mg
Guajáva - 183, 5 mg
Gyermekláncfű / pitypang - 35, 5 mg
Kanalas káposzta - 130 mg
Kapor zöldje - 85 mg
Karalábé - 62 mg
Karfiol - 46, 4 mg
Kaszaba dinnye - 16 mg
Kelbimbó - 85 mg
Kelkáposzta, Savoyai - 31 mg
Kerti zsázsa - 69 mg
Kínai kel, Pakchoi bordáskel - 45 mg
Kínai kel, Petsai - 27 mg
Kivi - 98 mg
Koriander zöldje/kínai petrezselyem - 27 mg
Körte - 4 mg
Kukorica, fehér, zsenge - 6, 8 mg
Leveles kel - 35, 3 mg
Leveles kel, fodros - 120 mg
Lucerna, zsenge - 8, 2 mg
Málna - 25, 0 mg
Mandarin - 30, 8 mg
Mangó - 27, 7 mg
Mángold - 30 mg
Mustár zöldje - 70 mg
Narancs - 53, 2 mg
Nektarin - 5, 4 mg
Okra/bámia/gyombó - 21, 1 mg
Őszibarack - 6, 6 mg
Papaya - 61, 8 mg
Paradicsom - 19, 1 mg
Pasztinák - 17 mg
Petrezselyem - 133 mg
Porcsin - 21 mg
Retek - 22, 8 mg
Római saláta - 24 mg
Sárgadinnye, kantalup - 42, 2 mg
Sárgadinnye, mézdinnye - 24, 8 mg
Sárgarépa- 9, 3 mg
Spárga - 13, 2 mg
Spárgakel / brokkoli - 93, 2 mg
Spenót - 28, 1 mg
Sütőtök - 9 mg
Szeder - 21 mg
Szilva - 9, 5 mg
Szőlő - 10, 8 mg
Tarlórépa - 21, 1 mg
Tarlórépa levele - 60 mg
Tépősaláta - 18 mg
Tök, nyári fajták - 14, 8 mg
Tök, téli fajták - 12, 3 mg
Uborka, hámozatlan - 5, 3 mg
Uborka, hámozott - 2, 8 mg
Útifű - 18, 4 mg
Vajfejsaláta - 8 mg
Vízitorma - 43 mg
Vöröskáposzta - 57 mg
Zeller levele - 7 mg
Zöld citrom / lime - 29, 1 mg
Zöldborsó - 40 mg
Zöldborsó, hüvelyestől - 60 mg
Zöldpaprika - 89, 3 mg

 

Figyelem a weboldal félelmetes cookie-kat használ..

Többet

Értem

Ez a kötelező felhívás arról, amit mindenki tud: cookie-kat használ a program a weboldal, mint minden oldal földön...