Jómagyar.hu kaltgepresstes Rapsöl 1 l Preis: HUF 1300
Wir versenden es nicht in einem Paket! (Wenn Sie es in den Warenkorb legen, wird Foxpost nicht angezeigt.)
Wenn jemand das unstillbare Verlangen verspürt, in Pflanzenöl zu braten, ist Rapsöl aufgrund seines geringeren Gehalts an Omega-6-Fettsäuren und des höheren Rauchpunktes dafür am besten geeignet. Die Fettsäurezusammensetzung von Rapsöl ist die günstigste unter den beliebten Speiseölen, ähnlich wie Olivenöl, weist jedoch einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Phytosterin und Vitamin E auf. Das Omega-3/Omega-6-Verhältnis ist im Vergleich zu Sonnenblumen-, Maiskeim-, Oliven- oder Palmöl am besten.
Nützliche und objektive Quelle: https://www.herts.ac.uk/oregin/files/Rapeseed-oil-quality-health-review_26-4-19.pdf
Bei den heutigen Rapsölen müssen wir den unangenehmen Geschmack der Erucasäure nicht mehr befürchten, da das Rapsöl durch den langen Züchtungsprozess geschmacks- und geruchsneutral ist. Es hat einen erheblichen Carotingehalt von 3,3 mg/100 g. Carotin ist das Vorvitamin von Vitamin A (Retinol), das für ein reibungsloses Wachstum, die Knochenentwicklung, die Aufrechterhaltung des Sehvermögens und der Integrität des Epithelgewebes (Vorbeugung von Dämmerungsblindheit) sowie für Immunprozesse notwendig ist, aber auch eine erhebliche antioxidative Wirkung hat stärkt Antitumorprozesse. Rapsöl hat einen erheblichen Gehalt an Vitamin E und K, der Gehalt an cholesterinsenkenden Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure) liegt bei etwa 10 %!!
Die Fettsäurezusammensetzung der beliebtesten Speiseöle
Tabelle 1. Inhaltsstoffe verschiedener Pflanzenöle
Rapsöl Palmöl Sojaöl Olivenöl Sonnenblumenöl Maisöl Referenz
SFAs (g/100 g Lebensmittel) 6,6 47,80 15,6 14,3 12 14,4 Finglas et al., 2015
MUF (g/100 g Lebensmittel) 59,3 37,10 21,3 73,0 20,5 29,9 Finglas et al., 2015
PUFA (g/100 g Lebensmittel) 29,3 10,4 58,8 8,2 63,3 51,3 Finglas et al., 2015
Linolsäure (g/100 g Lebensmittel) (Omega-6) 20 10,1 52 8 63 50 Finglas et al., 2015
α-Linolensäure (g/100 g Lebensmittel) (Omega-3) 9,6 0,3 7,3 0,7 0,1 0,9 Finglas et al., 2015
Ölsäure (g/ 100 g Lebensmittel) (Omega-9) 57,6 37,1 20,8 71,9 20,2 29,4 Finglas et al., 2015
Phytosterole* (mg) 250,7 38,8 330,0 113,8 290,0 845,0 Finglas et al., 2015
Vitamin K (Phyllochinon µg) 112,5 7,90 131,0 57,5 6,3 3,0 Finglas et al., 2015
Vitamin E (mg) 22,21 33,12 16,06 5,10 49,22 17,24 Finglas et al., 2015
Gesättigte Fettsäuren (SFAs), einfach ungesättigte Fettsäuren (MUF), mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA).
*Zu den Phytosterolen gehören Beta-Sitosterol, Brassicasterol, Campesterol, Delta-5-Avenasterol, Delta-7-Avenasterol, Delta-7-Stigmastenol und Stigmasterol.
Literarische Fettsäurezusammensetzung von Rapsöl
Kurznotation Trivialnamen-Familienprozentsatz
18:1 Ölsäure ω-9, ungesättigt 61
18:2 Linolsäure ω-6, ungesättigt 21
18:3 α-Linolensäure ω-3, ungesättigt 9-11
16:0 Palmitinsäure gesättigt 4
18:0 Stearinsäure gesättigt 2
Transfettsäure ungesättigt 4
Literarische Nährwertangaben für Rapsöl
Rapsöl
Nährstoffgehalt pro 100 g
Energie 885 kcal 3699 kJ
Kohlenhydrate 0,0 g
Fett 100 g
- gesättigt 7,365 g
- trans 0,395 g
- einfach ungesättigt 63,276 g
- mehrfach ungesättigt 28,142 g
Protein 0,0 g
Vitamin E 17,46 mg 116 %
Vitamin K 71,3 μg 68 %
Rapsöldaten unseres Herstellers
Durchschnittlicher Nährwert: 10 g (1 Portion) in 100 g Produkt
Energiegehalt: 3700 Kj (900 kcal) 370 Kj (90 kcal)
Fett: 10 g pro 100 g
-Gesättigte Fettsäure: 10 g 1 g
- Einfach ungesättigt: 60 g 6 g
- Mehrfach ungesättigt: 30 g 3 g
Kohlenhydrate: 0 g 0 g
-davon Zucker: 0 g 0 g
Protein: 0 g 0 g
- Salz: 0 mg 0 mg
Jómagyar.hu kaltgepresstes Rapsöl 1 l Preis: HUF 1400
Rapsölpreise bei unserem Partner arukereso.hu: Suche: Rapsöl 1 Liter (arukereso.hu)
