Gemischter Blütenhonig 950 g zum Preis von 2000 Ft (+100 Ft Pfand inklusive Deckel!!)
Das Produkt ist pfandpflichtig, zum Schutz der Umwelt und unseres Geldbeutels!! Rückgabe nur an unseren 4 eigenen Abholstellen in Budapest! Bitte bringen Sie es möglichst dorthin zurück, wo Sie es gekauft haben, und zusammen mit dem Deckel (Flachkappe).
jomagyar.hu setzt sich ebenfalls dafür ein, dass der Honig durch Preissenkung wieder auf die Tische der Familien gelangt. Nach dem Grundsatz des "Fair Trade" arbeiten wir mit geringer Gewinnmarge!
Dieser gemischte Blütenhonig mit einem Nettogewicht von 950 g befindet sich im Glas. Er ist nur an unseren Abholstellen in Budapest erhältlich, wir verschicken ihn nicht im Paket. Im Paket verschicken wir die Honigflaschen.
Dieser Honig stammt vom Waldrand, echter gemischter Blütenhonig, kein Sonnenblumenhonig. Wir beschäftigen uns wieder mit Honig. Nach mehreren Jahren Unterbrechung vertreiben wir wieder Honig. Der Honigpreis ist in den letzten 4-5 Jahren drastisch gestiegen. Vor 4-5 Jahren gab es keine normale Imkereisaison, es wurde sehr wenig Honig produziert, und die Varroamilbe griff stark an. ...
Heutzutage ist der gute Imker derjenige, der die Milbeninvasion eindämmen kann.
Ein paar Worte zu Blütenhonigen
Nicht vergessen! Blütenhonig kristallisiert auf natürliche Weise! Wenn Sie also 5-10 Gläser bestellen, wird er sicher in der Mitte oder gegen Ende kristallisieren! Wer möchte, kann dies durch ein Wasserbad bei 45-50 Grad wieder auflösen.
Blütenhonig bedeutet im frühen Frühjahr Honig von Obstbäumen, bei ausreichender Niederschlagsmenge im Sommer auch von nektarbringenden Wildblumen und am Ende des Sommers Waldhonig, also Honig mit Honigtauanteil und/oder Sonnenblumenhonig.
Sortenreiner Honig ist ebenfalls „verunreinigt“ mit Nektar verschiedener Blumen, aber überwiegend stammt er zum Beispiel von der Akazie, dem Softrhytmos (Seidenpflanze), oder Lindenblüten, gesammelt von den Bienen. Wenn die Imkerei zum Beispiel den Honig, der von Anfang Frühjahr bis Anfang Mai in den Bienenstöcken entstanden ist, noch vor der Akazie schleudert, ist dies Frühjahrsblütenhonig. Wenn in der Umgebung kein Raps vorhanden ist, kann nach der Akazie wieder Blütenhonig in den Bienenstöcken erscheinen, ab Ende Mai. (Der Raps erscheint leider direkt nach der Akazie oder zeitgleich)
Die Zusammensetzung von gemischtem Blütenhonig
Gemischten Blütenhonig sammeln die Bienen idealerweise aus Wäldern, Wiesen sowie den baumbestandenen und blühenden Streifen oder Flecken, die große landwirtschaftliche Flächen trennen, und aus Obstgärten. Oft werden auch Blüten von Heilkräutern aufgenommen. Einen der leckersten gemischten Blütenhonige meines Lebens habe ich während eines Urlaubs in einem CBA am Plattensee gekauft, in dem der Duft von Frauenminze zu erkennen war! Honige, die zu Beginn und am Ende der Akazienblüte geschleudert werden, können natürlich auch Akazie enthalten. Nach Angaben der Imker ist gemischter Blütenhonig daher der Honig mit den meisten gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen.
In vielen Fällen wird in Ungarn Honig mit hohem Sonnenblumenanteil ebenfalls als gemischter Blütenhonig verkauft; dieser kristallisiert schnell und gelb und hat einen leichten Duft nach Sonnenblumenblüten. Dies sollte vermieden werden, da auch Sonnenblumen ein stark mit Chemikalien belastetes Nutzpflanzenprodukt sind. Gleiches gilt für Raps.
Gegen Ende des Sommers, besonders im August, können Waldhonig oder Honigtau-haltiger gemischter Honig in den Bienenstöcken auftauchen. Diese sind dunkler und haben einen karamellartigen Geschmack.
Gegen Ende des Sommers, hauptsächlich im August, können Waldhonig oder Mischhonige mit Honigtau im Bienenstock erscheinen. Diese sind dunkler und karamellartig im Geschmack und gelten als sehr wertvoller Honig, der nicht jedes Jahr geerntet wird.
Meiner Familie gebe ich immer Mischblütenhonig, weil wir seine abwechslungsreicheren Geschmacksnoten und mögliche gesundheitliche Vorteile mögen.
Warum kristallisiert Mischblütenhonig?
Je mehr Traubenzucker (Glukose) im Nektar enthalten ist, desto schneller kristallisiert er. Je mehr Fruchtzucker (Fruktose) im Honig enthalten ist, desto langsamer kristallisiert er.
Das Verhältnis von Glukose zu Fruktose muss über 1:1,3 liegen, damit der Honig länger flüssig bleibt. Bei Akazienhonig liegt dieses Verhältnis zwischen 1:1,4 und 1,7, weshalb dieser Honig nur sehr schwer kristallisiert.
Bei Raps- und Obstblütenhonig liegt dieses Verhältnis zwischen 1:1,02 und 1,16, daher kristallisiert dieser Honig innerhalb von etwa einem Monat vollständig.
Mischblütenhonig im 950 g Glas Preis: 2000 Ft
