Jómagyar.hu vörös szőlőmag finom őrlemény 250 g - Akciós ár: 700 Ft Vörös szőlőmag lisztünk (préselési melléktermékből,azaz zsírszegényített) - elsőként publikusan a magyar forgalmazók és gyártók közül - be lett vizsgáltatva. (2016. 09.30.) A szőlőmag őrleményünk ORAC értéke, azaz antoxidáns aktivitása meglehetősen magas: 38 827 mg/kg !! Összes polifenol tartalom: 11 193 mg/kg Tudtommal még az igen drága terméke sincsenek bevizsgálva ORAC értékre. Nem értjük, hogy akik 3-6000 Ft-ot kérnek el 100-200 g borászati melléktermékért, miért nem mellékelnek laboratóriumi jegyzőkönyveket termeikhez! Vizsgálati módszer, a labor tájékoztatása:
A vizsgálatokat megbízhatóan, jól működő fotometriás
módszerekkel végezzük el.
ORAC számnál a mintán peroxogyök-anion gyökök befogásának
képességét vizsgálja a kolléganő, polifenol tartalom
meghatározása pedig fotometriás mérési módszerrel történik.
Néhány növény/gyümölcs ORAC értéke:
Aszalt szilva |
8.059 |
|
Kelkáposzta |
1.770 |
Feketeribizli |
7610 |
|
Vörös szőlő |
1746 |
Gránátalma |
3.307 |
|
Fokhagyma |
5.708 |
Vörösbor |
6380 |
Jómagyar.hu szőlőmag őrlemény összes polifenol tartalom: 11 193 mg/kg!!
Jegyzőkönyv polifenol és antioxidáns érték:
jegyzőkönyv_polifenol Néhány gyümölcs/ bogyós összes polifenol tartalma:
Bodza: 5680 mg
Fekete ribizli/ribiszke:1400 mg
Kék szőlő: 960 mg
Aszalt szilva: 1400 mg
Kép: változott az őrlemény színe, mert sokkal finomabb lett az őrlése és minél finomabb, annál világosabb. Nagyon fontos: az a jó vörös szőlőmag őrlemény, amely ízre savanykás,fanyar!! Ha ízetlen, akkor vagy főzött magból van vagy túl durva az őrlemény vagy mindkettő!! A főzött magban nem sok beltartalom marad, a durvából pedig nem oldódik ki elég hatóanyag, ahogy ízanyag sem. Tartalmazhat vörösszőlő héjat is 2-3 %-ban, ami tovább növeli értékét a Rezveratrol miatt! Őrlési finomság Mikroszkópos vizsgálat
Jellemző
|
Eredmény |
Vizsgálati módszer
|
l. Külső: |
Vörösesbarna por. |
Érzékszervi |
2. Szemcseméret: |
Legnagyobb szemcseméret: 670 μm
Legkisebb szemcseméret: 2 μm
Jellemző szemcseméret: 130 μm |
Mikroszkópi fényképezés (felbontás 0,8 μm), fotogrammetria |
- Köhögésre ingerel, ha véletlenül belélegezzük, tehát eléggé finom..
Őrleményeink alapanyaga 100 %-ban magyar szőlőmag pellet, vörösszőlő magjából. Változó beszállítók , több fajta vörösszőlő magja az alapanyag. A resveratrol a vörös szőlő héjában van ez csak a héj színanyagának a magra tapadt arányában van jelen a magőrleményekben. Egyébként a rákos sejtek fejlődését a a resveratrol az egyik leghatékonyabban akadályozza. Mai cikkünk erről a témáról itt, ebben a cikkünkben.. Azért zsírszegényített, mert a szőlőmagolaj préselés végtermékét használjuk fel, tehát az olaj már 90 %-ban ki lett préselve a szőlőmagból. Ez azért előnyös, mert így nem indulhat avasodásnak az őrleményünk és kevésbé is ragad össze. Hamarosan egész magból is lesz szőlőmag őrleményünk. A vörös szőlőmag őrlemény jobb vagy rosszabb, mint az egész magból készült? Egész nyers magból nem lehetne őrölni, mert túl nagy az olajtartalma (kb. 12-14 %) összeragadhatna az őrlőgépben, majd pedig megavasodhatna a csomagolásban. Ezért használ minden gyártó szőlőmag pelletet. A szezámmag esetében pl. a kalcium tartalom a szárazanyagban nagyobb a préselés utáni magból készült őrleményben, mint az egész, még préseletlen magban, ugyanis az olajtartalom kinyomásával megnő a maradék szárazanyag mennyisége. (Töményebb lesz az anyag.) A szőlőmag őrlemény jótékony hatásai jegyzőkönyv_polifenol
Mivel antioxidánsokban (OPC-ben is) nagyon gazdag és ORAC értéke kb. 40 - 50 - szerese pl. az igen hatékony antioxidáns E Vitaminnak, ezért kiváló rákellenes, szabad gyök fogó képességei vannak. Nagyon hatékonyan erősíti az erek falát, csökkenti a vérnyomást, javítja a HDL - LDL koleszterin szint arányát, csökkenti az allergiát, javítja a hajhullás problémákat és általánosságban erősíti a szívet és érrendszert. Még sok jótékony hatása van a vörös szőlőmag őrleménynek, amiről egészség cikkeinkben már megemlékeztünk, illetve a jövőben még megemlékezünk...
Jómagyar.hu vörös szőlőmag őrlemény
Megkérdeztem az egyik legnagyobb és legdrágább magyar "finom őrlemény" gyártót, hogy van-e bármilyen bizonyítékuk arra,amit állítanak,hogy a finom őrleményből több hatóanyag szívódna fel. Nincsen..
Források: (jobb gomb másol-beilleszt új ablakba..)
https://www.vitalitas-magazin.hu/fuveszkert/szolomag-gyogyhatasai
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4217504/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26568249
Jegyzőkönyvek:
