Jómagyar.hu hidegen sajtolt repceolaj 500 ml Ára: 800 Ft
Ha valaki olthatatlan vágyat érez, hogy növényi olajban süssön, akkor alacsonyabb Omega-6 zsírsav tartalma és magasabb füstpontja miatt még a repceolaj a legalkalmasabb erre a célra. A repceolaj zsírsavösszetétele a legelőnyösebb a népszerű étolajok között, hasonló, mint az olivaolaj, de omega-3, fitoszterol és E vitamin tartalma tartalma magasabb annál. Omega-3/Omega-6 aránya a legjobb a napraforgó-, kukoricacsíra-, oliva- vagy pálmaolajhoz viszonyítva.
A repceolaj jótékony hatásai
A repceolaj természetesen kevés telített zsírt és magas telítetlen zsírt tartalmaz, ami kiváló az egészségre.
Kiváló E-vitamin forrás – erős antioxidáns, amely támogatja a szem és a bőr egészségét.
A repceolaj kiváló forrása az alfa-linolénsavnak nevezett omega-3 zsírnak is, amely számos szív-egészségügyi előnnyel jár, például csökkenti a vérnyomást és csökkenti a szívroham valószínűségét.
A magas omega-6 zsírtartalmú repceolaj az általános egészségi állapotot is támogatja. Az omega-6 túlzott mennyisége azonban gyulladáshoz vezethet a szervezetben. Szerencsére a repceolajban 1:2 arányban kiegyensúlyozott omega-3 és omega-6 zsírok találhatók, ami a szakértők szerint ideális.
A repceolaj előnyei
Sokoldalúság. Használhatja pörköléshez, sütéshez, zsírban való sütéshez, sütéshez, pácokhoz, mártáshoz, csepegtetéshez, szószokhoz.
Magas főzési hőmérséklet. A repceolaj magas füstponttal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy nem ég meg körülbelül 400 F-ig, ami olyan 204 C fok. Ez jó választás gomba, húsok vagy zöldségek sütéséhez.
A repceolajnak nincsen jelentős szaga vagy mellékíze.
Hasznos és tárgyilagos forrás: https://www.herts.ac.uk/oregin/files/Rapeseed-oil-quality-health-review_26-4-19.pdf
A mai repceolajok esetében már nem kell tartanunk az erukasav kellemetlen ízétől, mert a hosszú nemesítésnek köszönhetően már ízetlen és szagtalan a repceolaj. Jelentős karotintartalma van, 3,3 mg/100 g. A karotin az A vitamin (Retinol) elővitaminja, ami szükséges a zavartalan növekedéshez, a csontfejlődéshez, a látás és a hámszövet épségének a fenntartásához (szürkületi vakság megelőzése), az immunfolyamatokhoz, de jelentős antioxidán hatása is van, tehát a tumorellenes folyamatokat erősíti. A repceolaj jelentős E és K vitamin tartalommal bír, koleszterincsökkentő Omega-3 zsírsav (alfa-linolénsav) tartalma 10 % körül van!!
A legnépzerűbb étolajok zsírsavösszetétele
Table 1. Contents of different vegetable oils
Rapeseed oil Palm oil Soybean oil Olive oil Sunflower oil Corn oil Reference
SFAs (g/100 g food) 6.6 47.80 15.6 14.3 12 14.4 Finglas et al., 2015
MUF (g/100 g food) 59.3 37.10 21.3 73.0 20.5 29.9 Finglas et al., 2015
PUFA (g/100 g food) 29.3 10.4 58.8 8.2 63.3 51.3 Finglas et al., 2015
Linoleic acid (g/100 g food) (omega-6) 20 10.1 52 8 63 50 Finglas et al., 2015
α-linolenic (g/100 g food) (omega-3) 9.6 0.3 7.3 0.7 0.1 0.9 Finglas et al., 2015
Oleic acid (g/ 100 g food) (omega-9) 57.6 37.1 20.8 71.9 20.2 29.4 Finglas et al., 2015
Phytosterols* (mg) 250.7 38.8 330.0 113.8 290.0 845.0 Finglas et al., 2015
Vitamin K (Phylloquinone µg) 112.5 7.90 131.0 57.5 6.3 3.0 Finglas et al., 2015
Vitamin E (mg) 22.21 33.12 16.06 5.10 49.22 17.24 Finglas et al., 2015
Saturated fatty acids (SFAs), monounsaturated fatty acids (MUF), polyunsaturated fatty acids (PUFA).
*Phytosterols include beta-sitosterol, brassicasterol, campesterol, delta-5-avenasterol, delta-7-avenasterol, delta-7-stigmastenol and stigmasterol.
A repceolaj irodalmi zsírsav összetétele
| Rövid jelölés |
Triviális név |
Család |
Százalék |
| 18:1 |
olajsav |
ω-9, telítetlen |
61 |
| 18:2 |
linolsav |
ω-6, telítetlen |
21 |
| 18:3 |
α-linolénsav |
ω-3, telítetlen |
9-11 |
| 16:0 |
palmitinsav |
telített |
4 |
| 18:0 |
sztearinsav |
telített |
2 |
|
transz-zsírsav |
telítetlen |
4 |
Repceolaj irodalmi tápérték adatok
Repceolaj
Tápanyagtartalom 100 g-ban |
| Energia 885 kcal 3699 kJ |
| Szénhidrátok |
0,0 g |
| Zsír |
100 g |
| - telített 7,365 g |
| - transz 0,395 g |
| - egyszeresen telítetlen 63,276 g |
| - többszörösen telítetlen 28,142 g |
| Fehérje |
0,0 g |
| E-vitamin 17,46 mg |
116% |
| K-vitamin 71,3 μg |
68% |
|
Gyártónk általi repcemagolaj adatok
| Átlagos tápérték: |
100 gr termékben |
10 gr (1 evők.) termékben |
| Energia tartalom: |
3700 Kj (900 kcal) |
370 Kj (90 kcal) |
| Zsír: |
100 g |
10 g |
| -Telített zsírsav: |
10 g |
1 g |
| -Egyszeresen telítetlen: |
60 g |
6 g |
| -Többszörösen telítetlen: |
30 g |
3 g |
| Szénhidrát: |
0 g |
0 g |
| -amelyből cukrok: |
0 g |
0 g |
| Fehérje: |
0 g |
0 g |
| -Só: |
0 mg |
0 mg |
Jómagyar.hu hidegen sajtolt repceolaj 500 ml Ára: 800 Ft
Repceolaj árak partnerünknél AZ ARUKERESO.HU-NÁL: Keresés: repceolaj 500ml (arukereso.hu)
